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肥胖是如何引发“三高”的?

更新时间:2013-11-29来源:生命方程 阅读次数:0

       随着现代人健康意识的提高,肥胖不再被人认为是“富态”和身份的象征,而是把肥胖成为危害健康的首要因素。因为现实生活中,高血压、高血糖、高血脂、痛风、脂肪肝等疾病特别青睐肥胖人群。

肥胖是引发高血压、高血脂及糖尿病、脂肪肝等的主要危险因素,这几乎已被所有的研究一致证实。同时现代医学也证明了,肥胖与“三高”并无必然的联系。这到底是怎么回事?那现代人的肥胖是如何导致“三高”以及脂肪肝的呢?

国内医学界对肥胖与“三高”(包括痛风,脂肪肝)的关系尚存在某些争议,很多人倾向于以下的说法:

肥胖人的脂肪组织大量增加,血液循环量相对增加,在正常心率的情况下,心搏出量要增加,左心肥厚,血压升高;肥胖脂肪细胞变得肥大,脂肪细胞上的胰岛素受体密度变小,对胰岛素的敏感性降低,血糖容易升高等。

但上述理论可能经不起推敲。比如它就没有办法解释现实生活中还有一部分肥胖人士并不得“三高”。

那么肥胖为什么会引发“三高”及脂肪肝,痛风等一系列疾病呢?

在阐述我的观点之前,需要先引进“毒素”的概念。

毒素,是广义的概念,凡一切自然的或人工合成的(占绝大多数)物质,在人体无法分解、利用或排泄时,对机体产生不良反应的物质(有毒或无毒)均称为 毒素。某些物质对某个体有益,但可能对另一个体无益甚至有害(如过敏),这时该物质对另一个体来说便是毒素。毒素有体内、体外毒素之分。有许多化合物(尤 其是人工合成的)在体外时没有毒性反应,但放植于体内、长久或较高浓度时,会诱导体内毒素的形成,无论是直接或间接的,这一化合物便也称做毒素。

据美国CDC不完全统计,美国有15000余种食品添加剂(大多是人工合成、非自然界存在的化合物)对人体的长久生理效应未作过彻底的研究。如近2000种的食品风味剂都是人工合成,近10年中每年有1万种新的深加工(添加各种添加剂、风味剂)预制食品上市。

这些添加剂在体内大多不被吸收,也不能降解,给人体的排泄系统、消化系统、解毒系统、循环系统造成了极大的负担。无形之中,这些食品添加剂便成了人体的毒素。

而日常常见的毒素有如下之多:①食品添加剂及激素,如风味剂(一滴香、牛肉精...)、色素、人工甜味剂、防腐剂、膨松剂、消泡剂、搜肉精等等,因 这些物质不被广泛认识,无所不在,但人们对其却视而不见,尤其是对儿童,因预制食品方便、味香、色美、口感好、广告多而极有感染力;有许多食品添加剂完全 是为了商业利益明知有害仍故意加入食品中。②西药,也是合法的毒品,许多西药比三聚氰铵还更毒。③日用化学品,包括化妆品,防晒霜、家用清洗剂、溶剂等, 全世界有十万余种化学合成物释放到市场和环境中,且每年还有一千种的新化合物推向市场和环境。④家用、农用杀虫剂、抗菌剂、除草剂、防霉剂。⑤重金属,手 饰、疫苗、油漆、电子、电器这些产品都可能含有重金属。⑥空气污染:工业废气、汽车废气、香烟、合成皮革、海绵、日用化学品的挥发成份。⑦水污染。⑧感 染:人与人、人与猪等动物。

为什么说这些毒素是现代人肥胖的真正元凶呢?

由于绝大多数毒素是属于人工合成有机化合物,其疏水性强于亲水性,亲脂性强于亲水性,即是脂溶性的分子,他它们进入人体后,便很容易溶于脂肪分子 中。所以,当人体的解毒器官(如肝)无法把大量的毒素降解、排泄之时,便采取补救措施,用溶解性很强的脂肪分子包溶毒素,从而减少毒素对机体的伤害,并把 溶解了毒素的脂肪酸分子大量存放在安全性贮备脂肪组织中。

这就是脂肪酸分子的免疫补偿功能,一是利用脂肪分子的溶解作用,溶解、包裹了外源人工化学合成物而降低了它们对人体的急性毒害作用,第二,脂肪组织作为储存毒素的大仓库,把机体无法降解、排泄的毒素深埋、绝缘,避免了对人体的慢性毒害。

这些携带毒素的脂肪分子可能进入大脑、腺体、神经系统、内脏、肌肉及骨骼等各系统脂肪性组织中,因为脂肪分子有很好的绝缘性和抗溶性,这些已结合的毒素,很难被代谢酶或转化酶降解与清除出去,称之为隐藏的“深层毒素”。

    当一个人体内毒素积累太多时,毒素会影响正常的结构、功能性脂肪组织的功能,会对下丘脑发出异常信号,导致大脑神经、腺体功能受阻或异常,导致代谢紊乱, 结果便是脂肪肝、高血脂、高血压、心脑血管疾病及肥胖等等。(现代病理分子细胞学已经证实,脂肪酸具有如下分子细胞学功能:调控基因表达[4]及形成激素 成分;通过免疫细胞膜中脂肪酸结构的变化对整个免疫系统功能的调控;调控许多肿瘤(如乳腺癌、前列腺癌等等)的发生发展)。

所以,毒素才是造成现代人肥胖的真正元凶,也正是这种含有毒素的脂肪分子引发内分泌和代谢的紊乱,造成了现代肥胖人群多发的“三高”及脂肪肝。我在美国贝勒医学院的研究数据显示,因为毒素引起的肥胖比例要占到整个肥胖的65%或以上。

这个理论,很好的解释了为什么是自1985年以来,肥胖才象瘟疫一样席卷全球。显然,这是当下那些肥胖遗传理论、高脂肪高糖精制淀粉饮食说、吃得多 运动少的不健康生活方式说等理论解释不了的。因为这20多年来,人的遗传基因并没有发生变化;美国人饮食中脂肪含量只有法国的50%,而肥胖者是法国的好 几倍。美国肥胖率最高(75%)的黑人种族饮食含脂并不高在美国,最肥胖的人种是非洲黑色人种,在休斯顿黑人的肥胖率是75%(BMI达到30), 而他们的饮食中脂肪含量不到日供能量的10%,在低脂低糖饮食风扉十年后,美国的肥胖、糖尿病、高血压、心脏病患者发病率反而加倍升高;好吃懒做是人类的 天性,每个时代都大有人在,而现在肥胖记录不断创新高,不健康的生活方式也是解释不了这种现象。

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